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こだわり

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こだわり

1日120食限定

うどん

こだわりの水、体に優しい天然塩、無添加国産小麦100%使用。
うどんは鮮度が命、つるつるモチモチ湯がきたてを提供します。

出汁

北海道産昆布、うるめ、いわし、サバ、宗田鰹使用。
弱火で時間をかけて出汁をとる事で、金色に輝く黄金出汁が完成。
最後の一滴まで美味しい自慢のお出汁です。

油かす

入れるだけで劇的に美味しくなる。
魔法の食材『あぶらかす』食肉の聖地、大阪羽曳野から直送、新鮮なホルモンの旨みを余すことなく凝縮した自慢の味。